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ただ刺激を求めるだけではなく、辛さの中にある奥行きや香り、素材の味わいを引き立てるバランスにこだわっています。その一皿は辛口を選ぶ方にとって、味覚だけでなく気分まで満たしてくれる存在です。スパイスの個性を活かし、汗ばむほどの刺激の中にもしっかりとした旨みが感じられるよう港区にて仕上げています。

しっかりとした辛さの中にも、奥行きある風味が広がるのが辛口の魅力です。スパイス感を活かしたカレーとして、単なる刺激で終わらせない味づくりが港区にて心地よい余韻を生み出します。食べるほどにクセになる味わいです。